¿Cómo aumentar las ventas en un restaurante?

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¿Qué empresario no tiene como objetivo aumentar las ventas de su negocio? En hostelería, al igual que en el resto de sectores aumentar las ventas en un restaurante es una de las metas principales a lograr. ¿Y cuál es el secreto para llegar a éste fin, y ver un incremento exponencial de los beneficios?  Seguir leyendo…

Cartas ecológicas para el menú , una muy buena alternativa para presentar la propuesta gastronómica

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La cocina ecológica está de moda, y es por ello que muchos establecimientos ya han extendido esta tendencia a sus menús desarrollando cartas ecológicas. En esta era de estrés diario, la tendencia de lo auténtico está emergente, ahora lo saludable y sin aditivos se vuelve cada vez más importante, especialmente a la hora de comer.  En España la producción ecológica es significativa, aunque le queda un largo camino por recorrer comparado con otros países Europeos. Seguir leyendo…

Los errores más letales en las cartas de los restaurantes

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Las cartas de los restaurantes deben transmitir todos los valores de una empresa, por ello es necesario cuidar al más mínimo detalle su diseño para lograr esa concordancia entre lo que somos y lo que queremos transmitir a nuestros comensales. El más mínimo error en su elaboración  puede confundir a nuestros clientes, lo que puede desembocar en una increíble caída de ventas y beneficios.

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8 Elementos básicos que debe tener una carta de vinos

8 elementos basico que debe tener una carta de vinos

La carta de vinos de un restaurante supone una herramienta clave para diferenciarnos de nuestra competencia. Una carta de vinos bien con un diseño acorde a nuestro establecimiento, servicio y filosofía empresarial nos ayudará a generar una opinión positiva de nuestros comensales, lo que se traducirá en un aumento exponencial de las ventas y beneficios.

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