La cocina ecológica está de moda, y es por ello que muchos establecimientos ya han extendido esta tendencia a sus menús desarrollando cartas ecológicas. En esta era de estrés diario, la tendencia de lo auténtico está emergente, ahora lo saludable y sin aditivos se vuelve cada vez más importante, especialmente a la hora de comer. En España la producción ecológica es significativa, aunque le queda un largo camino por recorrer comparado con otros países Europeos. Seguir leyendo…
