Cómo hacer una carta de tu restaurante en 7 pasos
Si tienes un restaurante y quieres diseñar una carta menú original para destacar y promocionar la propuesta gastronómica, tienes que seguir estos 7 simples pasos:
1. El primer paso que tienes dar antes de diseñar tu carta menú es definir el coste que quieres invertir. Tienes que saber la cantidad de cartas que deseas elaborar y en base a esto saber que medios vas a utilizar para elaborarla.
2. Debes tener clara la propuesta gastronómica que vas a ofrecer en la carta. Para esto debes tener por escrito los platillos que quieres ofrecer, una breve reseña que describa la preparación de cada platillo y el precio.
3. Debes definir la línea de diseño que quieres utilizar en tu carta menú, esto va depender del público objetivo y la propuesta de tu restaurante.
4. Una vez que tengas definido el concepto de tu carta menú puedes redactar los textos de los nombres de los platos y de cada descripción de acuerdo al concepto que quieras transmitir.
5. Debes categorizar el orden en que vas a presentar tu oferta gastronómica. Los comensales están acostumbrados a leer primero los entrantes y aperitivos, las ensaladas y luego los platos principales. Recomendamos tener aparte la carta de postres.
6. Definir el material que quieres utilizar para tu carta menú. Si quieres utilizar algún tipo de papel especial, como por ejemplo un papel artesanal, o si prefieres irte por un material más resistente.
7. Una vez que tengas bien estructurada la carta menú, con una idea clara del diseño y material que quieres. Procedes a pedir presupuesto para la elaboración.
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